苗家鼓藏肉

听这道菜名,立马就脑补出大块五花肉的美味场景。在黔东南苗族,“吃鼓藏”可是当地较大的祭祖活动,热闹非凡。鼓藏肉以黑猪的胸脯五花肉或大肥肉为主,用白水煮熟,整块肉都散发出食材清新的肉鲜味。每当隆重的鼓藏节到来之际,当地人用糯米饭夹着鼓藏肉和猪心肺、猪肝等内脏一起吃。贴心tips,吃的时候尽量少说话哦,以免说多错...